こうじ。

鶏肉を塩麹に半日浸けておいたのを焼いてみた。

ササミやむね肉も柔らかく美味しく食べれる。

でもちょっと目を離すと焦げる…。

息子は『うまいうまい』と丸飲みするように食べてる。

こんな簡単なのに…塩麹、ありがと。